Vítězné koktejly z Finska

12.02.2010, 21:28 tisknout článekposlat e-mailem

31 nejlepších barmanů světa se sešlo v arktickém domově Finlandia Vodky, aby soutěžili ve 12. ročníku mezinárodního poháru Finlandia Vodka Cup. Tato barmanská soutěž je jednou z největších na světě a mohla by být jako předvoj Olympijských her ve Vancouveru nazývána „zimní barmanskou olympiádou“ se třemi soutěžními kategoriemi koktejlů. Po dokončení míchání a sečtení všech bodů byl uznávanou porotou jako vítěz zvolen Slovák Anton Velich. Anton byl vybrán nejen na základě bodového součtu, ale také díky jeho kreativitě, odborným znalostem a stylu. Český soutěžící, jednadvacetiletý Milan Zaleš, obsadil v tomto klání krásné 10. - 13. místo.

reklama

„Jsem velice překvapen a nemůžu uvěřit, že se to opravdu stalo. Můj sen se stal skutečností", říká šťastný vítěz.

12. ročník mezinárodního poháru Finlandia Vodka Cup byl úspěšný po mnoha stránkách a přilákal rekordní počet soutěžících. "Letošní ročník také spatřil rekordní množství koktejlů namíchaných z pyré z čerstvého ovoce a „fresh" džusů namísto tradičních surovin, což odráží současný trend v míchání", říká globální ambasador značky Finlandia Vodka, pan Markku Raittinen. Aby se soutěžící mohli zúčastnit finále Finlandia Vodka Cupu, museli nejdříve vyhrát regionální soutěže ve svých státech. Vítězové pak byli pozváni do Finska, kde dostali šanci reprezentovat svou zemi v mezinárodním finále. Během něj museli soutěžící prokázat svůj talent při míchání 3 unikátních kreací v kategorii aperitiv, long drink a „quick mix".

Foto/ Anton Velich

V kategorii "quick mix" dostali soutěžící ingredience teprve 10 minut před začátkem utkání. Během této doby pak měli vymyslet nový recept na drink a během následujících 5 minut ho i namíchat. Každý drink, který barmani namíchali, musel být složen z Finlandia Vodky nebo nějakého člena její rodiny příchutí: Cranberry Fusion, Lime Fusion, Redberry Fusion, Mango Fusion, Wild Berries Fusion, Grapefruit Fusion nebo Blackcurrant Fusion. Po každém kole hodnotila drinky mezinárodní porota, která se zaměřila na aroma, vzhled a chuť každého koktejlu. Do celkového skóre se započítávaly body ze všech tří kategorií.

Snow village (Sněžná vesnička) Levi ve Finsku, kde se letošní finále Finlandia Vodka Cup konalo, je majestátní zimní oázou. Nabízí sněžný hotel, restauraci a bar, příznačně nazývaný IceBar, a hostí přemíru zimních aktivit. Snow village se nachází asi 200 km na sever od polárního kruhu. Je vytvořena z asi 1,5 milionů kilogramů sněhu, dalších 300 000 kilogramů křišťálového ledu a je popisována jako osmý div světa. Soutěžící, kteří zde předváděli to nejlepší ze svého barmanského umění, byli vystaveni velmi náročným podmínkám, finále totiž probíhalo v IceBaru, přibližně v mínus 10°C.

Vítěznými koktejly z dílny Antona Velicha se staly:

CU-MARTINI - Aperitiv
4 cl vodky Finlandia, 2 cl limetkového džusu, 1.5 cl likéru Peach Tree, 1,5 cl sirupu z pomela, 4 x plátek čerstvé okurky

Metoda: míchání / shaker /, jemné přelití Ozdoba: Plátek čerstvé okurky

FINLANDIA ICECREAM - Long Drink
4 cl vodky Finlandia Mango, 2 cl kokosového sirupu, 2 cl limetkového džusu, 5 cl mango džusu, 5 cl jahodového džusu

Metoda: shaker. Ozdoba: čerstvá máta & jahoda

RED DREAM - Quick Mix
40 ml vodky Finlandia Blackcurrant, 60 ml čerstvé šťávy z granátového jablka, 10 ml čistého sirupu Float Champagne

Metoda: Shaker + float. Ozdoba: kúra z limetky.

(AS)