Novým generálním managerem se tak nestal nikdo jiný, než Luboš Rácz z baru Paladium v Nitře, který ve světě bartendingu a restauračního byznysu není žádným nováčkem a je známou osobností slovenské barové scény. 

Luboš Rácz nastupuje do Paparazzi právě v čase, kdy finišují přípravy Stanovy knihy, kterou se chystá slavnostně odhalit v Paparazzi. Stanova kniha bude zároveň základem pro nové koktejlové menu a Luboš již avizoval mnohé změny, které hosty čekají.



Foto/ Bar Paparazzi v Bratislavě je dlouhodobě špičkou slovenské barmanské scény. Bar dokonce získal dvakrát ocenění za nejlepší nápojové menu na světě.  

Nově na výběr budou například i nejpopulárnější koktejly, o které má veřejnost obrovský zájem, přičemž při nich bude velmi příznivě nastavena i cenová hladina, ovšem bude zachován nejvyšší standard kvality, který je pro Paparazzi bar tak charakteristický.     Dalším z nelehkých úkolů, do kterého se chce Luboš Rácz pustit, je vytvoření nové barmanské sestavy, přičemž nebudou důležité jen praktické zručnosti barmanů, ale i "chemie" jejich fungování, protože dobrý barman musí být alchymista, bavič a psycholog v jednom. 
 
Mírných změn se dočká i restaurace, půjde však převážně o aktualizaci jídelního lístku a přidání jídel pro následující letní sezónu.   Všechny nadcházející změny směřují k  ještě  kvalitnějším službám a krásnějšímu zážitku pro hosty Paparazzi.

V Paparazzi tak začíná nová éra, jste na ni připraveni?

(AS)