Koncept restaurace Starsano je v České republice unikátní svým přístupem od výběru jídla přes jeho přípravu až po finální platbu. Hlavní směr nabízených pokrmů jsou těstoviny, grill, saláty a pizza. Konceptem zdravějšího stravování, kvalitnějšími surovinami než v jiných klasických fastfoodech se snaží maximálně uspokojit chutě a potřeby moderních pracujících lidí v centru metropole. Celý koncept je doplněn příjemnou kavárnou s nabídkou domácích dezertů a čerstvě pražené kávy. Minimalistický design a všudypřítomnost bylinek v interiéru vám pak umocní zážitek z pokrmu.  

„Rozhodli jsme se přivést do Prahy a České republiky úplně nový koncept stravování. Chceme, aby zákazník viděl a přímo ovlivňoval přípravu svého jídla. Proto je kuchyně otevřena do prostoru a zákazník a kuchař jsou partneři v dialogu při přípravě jídla," říká Tomáš Huber, majitel restaurace a doplňuje: „Zákazník je přímo u přípravy svého jídla, vidí kuchaře co dělá a může ovlivňovat všechny suroviny a ingredience při jeho přípravě. Může tak přímo ovlivnit recept a techniku přípravy dle svých preferencí."


Foto/ Starsano  

Pár slov z úst šéfkuchaře: „S celým týmem se budeme beze zbytku snažit naplňovat význam překladu italské fráze „Starsano", která dala vzniknout názvu restaurace, tedy být zdráv, mít a cítit se dobře. Je i pro nás novou zkušeností vařit přímo před klientem a klade to na nás velký důraz po stránce techniky, surovin a zejména komunikace," uvedl šéfkuchař Luboš Sklenář .  

Jednoduchost a nápaditost konceptu Starsano doplňují leckdy podstatné maličkosti, jako například forma placení až při odchodu z restaurace na pokladně. Každý zákazník či skupina hostů obdrží při vstupu do Starsano magnetickou kartu, kterou zaplatí až při svém odchodu. Žádný z kuchařů tak nepřichází do styku s penězi, jako tomu bývá u běžných řetězců rychlého občerstvení standardem.  

„Starsano v Anglické 13 je pouhým začátkem dlouhé cesty rozšiřování tohoto konceptu do dalších částí republiky. Při svém pobytu v zahraničí jsem si uvědomil, jak málo v České republice se naplňuje tvrzení: Náš zákazník, náš pán," uvádí Tomáš Huber.

(Tom)