Při tomto velkém gastronomickém klání se mezi sebou utkají kuchaři z restaurací, které mají certifikát Czech Specials. Soutěžit se bude vždy se dvěma pokrmy - s národní specialitou (ta bude určená) a regionální specialitou (tu si mohou restaurace vybrat a může ji také nahradit specialita šéfa kuchyně). Od února do dubna proběhne celkem pět regionálních kol a 1. května se lidé mohou těšit na celostátní finále, kdy bude vybrán absolutní vítěz. Pokrmy bude posuzovat porota složená z odborníků i známých osobností.

Restaurace budou soutěžit, lidé ochutnávat

Zatímco soutěžící budou v napětí, kterého z nich porota pošle do celonárodního kola, návštěvníky gastronomického klání čeká zábava. Během jednotlivých soutěží, které budou probíhat např. v kulturních domech nebo společenských sálech, se totiž budou zdarma podávat degustační porce národních i regionálních specialit. Lidé budou zároveň hlasovat, která restaurace uvařila podle nich nejlepší jídlo. Na základě toho bude v každém kole vyhlášen také vítěz laické veřejnosti. Každou soutěž vždy doplní bohatý kulturní program.



Harmonogram soutěže

Soutěž začne 6. února na veletrhu TOP GASTRO a HOLIDAY WORLD 2010, a to regionálním kolem restaurací z Prahy a okolí. Národní specialitou určenou pro toto kolo soutěže, kterou tu lidé zároveň ochutnají, bude svíčková na smetaně. Pokračovat se bude ve Zlíně, kde se 20. března utkají certifikované restaurace z Jižní a Východní Moravy, ze Severní Moravy a ze Slezska. Soutěžním (a samozřejmě degustačním) jídlem bude koprová omáčka. Kuchaři z Českého Severu, Krkonoš, Českého ráje a Východních Čech přijedou 27. března do Pardubic. Toto kolo bude ve znamení ovocných knedlíků. V Českých Budějovicích bude 10. dubna mezi sebou soutěžit Vysočina, Šumava a Jižní Čechy a na programu bude česká ryba na kmínu. Plzeň bude 17. dubna hostit týmy ze  Severozápadních Čech, Plzeňska a Západočeských lázní. Soutěžním jídlem bude vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím. První květnový den se pak Karlovy Vary stanou hlavním městem Czech Specials - na kolonádě se uskuteční národní finále, během kterého se bude ochutnávat rajská. Vítězná restaurace získá poukázku ve výši 55 555 korun. 

Porota a mediální partneři

Předsedkyní poroty bude generální ředitelka Grand hotelu Pupp Andrea Pfeffer-Ferklová. Právě ona je autorkou soutěže karlovarský Bad Food Cup, která se stala inspirací pro Czech Food Cup.


 
Funkci čestné předsedkyně přijala autorka a dramaturgyně projektu Toulavá kamera České televize Iveta Toušlová a členem poroty bude také Pavel Kudrna, moderátor pořadu Rozhlas u plotny, který se vysílá v Českém rozhlase. Pořad ČT Toulavá kamera a Český rozhlas 2 jsou zároveň hlavními mediálními partnery soutěže.

Řady profesionálů z oboru hotelnictví a gastronomie bude zastupovat generální sekretář Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek, prezident Asociace kuchařů a cukrářů Miroslav Kubec (viz úvodní foto) a Pavel Kosař, ředitel odboru Marketing a externí služby, pověřen řízením agentury CzechTourism.

Členy poroty budou také významné osobnosti z řad politického a společenského života jednotlivých regionů, zejména hejtmani krajů České republiky nebo jejich zástupci.

(AS)