Ceny z najväčšej domácej barovej udalosti roka si napokon odniesli víťazi v desiatich kategóriách. Po niekoľkomesačnom prípravnom maratóne a na základe zozbieraných nominácií zo všetkých kútov Slovenska o finalistoch rozhodol užší okruh odborníkov a spolupracovníkov časopisu Bar magazine.


 
Najlepšieho barmana, ktorý vzišiel zo súťaže 'naživo' len pár hodín pred slávnostným večerom, vybrali minuloročný víťaz tejto kategórie Luboš Rácz a vzácny hosť zo zahraničia, 'otec' slávneho pražského baru Bugsy's Václav Vojíř, ktorý potvrdil tradíciu Slovak Bar Awards priviesť každoročne na Slovensko zaujímavú barovú osobnosť zo zahraničia.



Súťaž sa odohrávala priamo za barom v UFO watch.taste.groove., štyria finalisti mali porotcom prezentovať jeden vlastný drink a jeden klasický drink podľa zadania. O mimoriadnej vysokej úrovni súťažiacich svedčia aj slová Vaška Vojířa, ktorý nezabudol podotknúť, že českí barmani sa od tých slovenských majú čo učiť.



Počas finálového večera barmani namiešali viac ako 1500 cocktailov a 1200 porcií ostatných alkoholických nápojov, 650 fliaš nelkoholických nápojov a 400 plechoviek Red Bullu. O hostí sa staral viac ako 20 členný tím barmanov, čašníkov, kuchárov hostesiek a managerov. Produkciu a realizáciu eventu zabezpečíl tím z Red Mokney Group.



Slovak Bar Awards za tri roky existencie nadobudla doma aj za hranicami povesť profesionálnej, rešpektovanej súťaže, v ktorej výhra sa stáva vzácnym a prestížnym bodom v curriculum vitae každého barmana, či baru.



Viťazi Slovak Bar Awards 2009:

Najlepší bar - Paparazzi cocktail bar & ristorante, Bratislava
(Bar, ktorý kladie dôraz na všetky aspekty klasického bartendingu: prepracované receptúry, najlepšie ingrediencie, perfektná príprava s dôrazom na detaily, profi personál a nefalšovaná atmosféra pravého american baru.)

Najlepší barový tím - Steps Club, Trenčín (Miesto, kde vás nadchne nielen to, čo pijete a v akom prostredí to pijete, ale aj neuveriteľná súdržnosť ľudí, ktorí tvoria značku Steps a ktorí vás veľmi rýchlo presvedčia, že v tomto prípade ste stavili na správny 'mančaft', ktorý vás vždy podrží.)

Najlepší barový manažér - Viliam Masný, Jerry's cocktail bar, Žilina (Od úplných barmanských začiatkov sa Viliam Masný vypracoval na osobnosť a schopného manažéra, vďaka ktorému je Jerry's bar vždy zárukou skvelých drinkov, zajímavého menu a pohodovej atmosféry.)
 
Najlepší nočný bar - Fashion Club, Bratislava (Klub, ktorý vniesol do nočného života u nás nový štýl a 'level', spájajúci sa s vyberaným vkusom, absolútnym komfortom, exkluzívnym pitím a atmosférou porovnateľnou s prestížnymi svetovými metropolami.)
 
Najlepšie barové menu - Upside Down steak & whisky house, Bratislava (Menu tohto baru je zároveň akousi malou učebnicou whisky. Okrem iného v ňom nájdete úctyhodný výber whisiek a mimoriadne nápadité zosúladenie konceptu whisky-baru a whisky cocktailov.)
 
Najlepší pub - Prazdroj Mostová, Bratislava (Má všetko, čo verný pivár od svojho obľúbeného miesta očakáva: bezchybné pivo, rýchla a pohodová obsluha, reálne ceny, typické rodinné pubové prostredie, ako vystrihnuté z najlepších Hrabalových románov.)
 
Najlepšie café - Choco Arden, Aupark Bratislava (Oáza uprostred šopingového uponáhľaného mraveniska, kde stretnete usmiaty personál a kde si v elegantnom prostredí môžete vychutnať tú najlepšiu kávu široko-ďaleko. )
 
Objav roka - Facebook (Fenomén, ktorý spojil barmanskú obec naprieč celým svetom. Šíri medzi nimi rýchlosťou blesku nové informácie, trendy, inšpirácie, zábavu, urobil z barmanskej brandže jednu globálnu obec.)
 
Najlepší barový dizajn - Paladium bar & restaurant, Nitra (Bar prešiel za rok výraznou vizuálnou zmenou a z nevyhraneného, skôr reštauračného miesta sa stal štýlový sexi podnik, ktorý sa nanovo nadýchol a ožil. Jeho decentný dizajn je výborne zladený s filozofiou celého baru.)



Najlepší barman - Branislav Benian, Shake the World, Rambla Bratislava (Franky Branislav Benian si získal porotu suverenitou, s akou prezentoval svoj drink, pohotovosťou, bohatými znalosťami, skvelým prístupom a komunikáciou s hosťom, a samozrejme, výslednou chuťou a vizuálnou podobou svojho drinku YOGI JAZZ DAIQUIRI.)
 
Receptúra víťazného drinku: Jerry Thomas Decanter Bitter - 1 dash Agátový med - 2 barspoons Gomme sirup - 20 ml čerstvo vytlačená limetková šťava - 30 ml čerstvo vytlačená pomarančová šťava - 20 ml Havana Barell Proof rum - 50 ml Yogi spices - 1 barspoon
 

O Slovak Bar Awards
SBA je prvou a jedinou udalosťou svojho druhu u nás, ktorá prekračuje aj hranice Slovenska. Už od začiatku svojho vzniku sa jej podarilo získať si záštitu a pozornosť zahraničných hostí-odborníkov. SBA je celoročným procesom, ktorý intenzívne rezonuje v médiách, on-trade segmente aj povedomí celej barovej scény na Slovensku.


 
Pre súťaž a jej mechaniku sú kľúčoví nominanti - ktorých môže nominovať prakticky ktokoľvek, z nich sa vyprofilujú finalisti, na ktorých výbere sa spolupodieľajú redakčná rada, uzavretá porota. Významnou súčasťou celého procesu sú samozrejme aj sponzori. Každá z kategórií má tak nielen svoje vlastné pravidlá, kritériá a proces hodnotenia, ale aj svojho sponzora-garanta, ktorý dodáva tej ktorej kategórii punc odbornosti, vážnosti, má možnosť spolupodieľať sa na smerovaní, charaktere súťaže a tým aj zvyšovaní kultúry celej barovej scény u nás.


 
Ocenenie Slovak Bar Awards je odmenou za kvalitu a výnimočnosť vo viacerých oblastiach barového priemyslu. Chce hľadať a odmeňovať to najlepšie, motivovať k stále lepším a komplexnejším službám. Výsledkom je pre víťazov nadobudnutie prestíže, vážnosti a hodnoverného imidžu, a pre celú barovú scénu vytvorenie prostredia súťaživosti, ktoré vedie k zvyšovaniu kultúry, úrovne a konkurencieschopnosti pred svetom.

(AS, Slovak Bar Awards)