Často se o Zdeňkovi Pohlreichovi říká, že vyžaduje v kuchyni disciplínu, protože hospoda je živý organismus, který se neustále proměňuje, a proto potřebuje, aby mu šéfkuchař dal řád. Sice Zdeněk Pohlreich posbíral zkušenosti ve špičkových restauracích po celém světě, ale popularitu mezi běžnou veřejností mu přinesl až pořad Ano, šéfe, kterým provází a který mu nabídla TV Prima. Na svém čerstvém DVD nabízí 30 svých nejlepších receptů – předkrmy, saláty, polévky, hlavní jídla a dezerty. DVD nazval Bravo, šéfe! Využil tak jasně své masivní popularity z pořadu Ano, šéfe, což by se nemuselo líbit TV Prima. Tyto marketingové aktivity se totiž televizím moc nelíbí.