Jak vás, Xavere, napadla myšlenka uspořádat Mistrovství ČR v přípravě italské pizzy?
Ano děkuji, ten nápad byl skutečně můj. Seděl jsem v jedné pražské pizzerii a na někoho čekal a nudil se. Tak jsem, jen tak z legrace, poslal smsku Petrovi Novotnému, se kterým si své šílené nápady sdělujeme. Něco ve smyslu: „Ahoj Petře, teď mě napadlo, co kdybychom jednou pozvali do nějaké pizzerie nejlepší pizzeristy a zjistili jsme, kdo z nich to umí nejlíp? Blbost? X." Petr odpovídal okamžitě: „Uděláme Mistrovství ČR, uvidíš, jak nás to bude bavit. Kdy a kde? Petr." No a bylo to ...

Můžete nám soutěž trochu blíže představit?
Soutěž má pouze 12 finalistů, ale vybírali jsme téměř ze sedmdesáti kandidátů. Každý náš finalista - pizzař je otestovaný - ve většině případů, aniž by o tom věděl. 17. října proběhne finále v pizzerii Rotella na Praze 8 a tam odborná porota vybere Mistra pizzy. Všichni soutěžící mají stejnou šanci.

Není trochu paradoxní, že většinu italských restaurací vlastní Češi a soutěž v přípravě italské pizzy organizují Češi?
Možná je, ale o to je to pro nás zajímavější. Na všechno máme konzultanty, většinou zkušené italské odborníky. Některý z nich se objeví i v porotě.

Víme o vás, že fanaticky nemáte rád syrová rajčata, zatím nic nového?
Poslední dobou je beru trošku na milost, např. na pizze už mi nevadí. Po čtyřicítce se mi začínají měnit chutě, možná na mě přicházejí klimakterické změny!

Tak mě napadá, byl byste pro sázku: když se na facebooku připojí k PIZZA-CUPU 10.000 fanoušků, pozřete syrové rajče v den klání šampionátu?
Ne, tak to ne, natolik jsem se s rajčaty zatím nezkamarádil!

Kde lze najít více informací o soutěži samotné?
www.pizza-cup.cz

Jste známým gurmánem, našli bychom na vašem jídelníčku i pizzu? Je to vaše oblíbené jídlo?
Žiju sám a nemám sluhu ani hospodyni (zatím). Často si objednávám pizzu s dovozem domů. Tedy mám ji poměrně často, nejméně jednou za týden.

Co je vaším hlavním posláním v roli prezidenta šampionátu?
Já jsem byl firmou 6P ustanoven prezidentem šampionátu, ale pravděpodobně budu celou soutěž i moderovat.

Kdo bude výkony soutěžících hodnotit a jakým způsobem?
Porota ještě není kompletní, ale budou v ní zasedat například Petr Novotný nebo znalkyně jídla Diana Kobzanová.

Kde se celorepublikové klání mistrů pizzařů uskuteční?
Renomovaná pizzerie Rotella na Čimické ulici v Praze 8.

Co obdrží mimo prestiže absolutní vítěz PIZZA-CUPU 2009?
Ceny od našich partnerů, certifikát Mistr pizzy a 50.000,- Kč.

Plánujete další ročník?
V těchto dnech už pracujeme na druhém ročníku Mistrovství, který proběhne 30. října 2010.

Umíte připravit vlastnoručně pizzu? Případně, jaká pizza rozdráždí vaše chuťové buňky nejvíce?
Ne neumím, Petr určitě ano. Já mám nejraději mexickou na smetaně.

Oba jste proslulí všemožnými sázkami, bude snad PIZZA-CUP další příležitostí k nějaké zajímavé sázce?
Sázka už proběhla, jen máme s Petrem dohodu, že ji přiznáme až v den konání šampionátu.

Co byste popřáli, případně vzkázali soutěžícím a veřejnosti v rámci PIZZA-CUPU 2009?
Všichni mají šanci ... 

Oficiální stránky Mistrovství ČR v přípravě italské pizzy:
www.pizza-cup.cz

(AS)