Pařížské kavárny ztrácejí své sociologické postavení
Španělský deník El Mundo informoval o současném statutu pařížských kaváren, které se podle listu utápějí v rutinní stejnorodosti. "Pařížské kavárny jsou v nebezpečí. Neohrožuje je ale ani tolik ekonomická krize jako spíše měnící se zvyky klientely a vliv kultury zdraví. Je v nich zakázáno kouřit, popíjení alkoholických nápojů je sledováno jako problém a kofein se stal jedem" cituje se.
Kavárny ohrožuje nejen krize, ale i přístup personálu. V Paříži bylo v loňském roce uzavřeno na 2000 lokálů. Mnohé kavárny přežívají díky lehké coca-cole, jejíž konzumace představuje 60 procent podávaných nápojů. Jiné podniky se snaží modernizovat prostory plazmovými obrazovkami a sametovými křesly a tím kouzlo kaváren značně poškozují.
Atmosféra v kavárnách se mění a interiéry doplňují často televizní obrazovky
"V současnosti věrnost zákazníka kavárny pochází hlavně z jeho přátelství s majitelem nebo ze sympatií k číšníkům. I takhle lze vysvětlit rozměr krize vždycky, když ani majitel, ani číšníci na březích Seiny nejsou k hostovi milí. Zákazníka může zneklidnit i rychlost, s jakou mu přinesou účet. Fakticky mu dají najevo, aby vypadl, ale nemůžou pak očekávat, že někdo si k tomu malému uprázdněnému stolku najde cestu", uzavírá list.
Starbucks je fenomén, ale má na kouzlo kaváren v Paříži?
Obtížné řešení situace se potýká se značným problémem. Nejen a především s tlakem nadnárodních sítí, jako je například Starbucks. Kavárna totiž ztrácí také sociologické postavení, které dříve zaujímala.
(AS)
Čtěte také:
Čert na koze gratuluje...
Dnes slaví narozeniny:
Martin Tenk
- sportovní střelec - nar. 1972
Denisa Chládková
- tenistka - nar. 1979
Petra Cetkovská
- tenistka - nar. 1985
Rádi předáme vaši gratulaci, pište na redakce@certnakoze.cz
Probíhající soutěže
Nejčtenější články
Galerie výherců
- Kosmetika Brelil



