Letošní mistrovství mělo i svůj příběh opravdového „fair play". Na druhém místě se umístilo družstvo kuchařských učitelů ze Střední školy řemesel a služeb v Děčíně.

Zvláštní prosbu pronesl její ředitel těsně před zahájením mistrovství: „Chtěl bych požádat své soupeře, jestli by nám nepůjčili část svých brambor. My jsme je zapomněli v Děčíně".

Jak se záhy ukázalo, situace děčínského týmu nakonec nebyla tak zoufalá. Jeden z týmů se s nimi o své brambory rozdělil a děčínští si s jeho pomocí odvezli titul vicemistrů.



Do poroty vedle odborníků z řad výrobců majonéz a potravinových prodejců usedly i osobnosti české kultury. Mlsné jazýčky herečky Světlany Nálepkové a moderátorky Pavly Charvátové měly svou nezastupitelnou úlohu v těžkém rozhodování mezi patnácti přihlášenými saláty. A pokud chcete na svůj štědrovečerní stůl salát letošních mistrů, zde máte jeho recept.



Vítězný recept:
1200g Brambor loupaných
200g Cibule červená
500g Mrkve
300g Ředkviček
200g Kyselých okurek
440g Majonézy
2 Zakysané smetany 15%
2 Krabičky zahradní řeřichy   

Zálivka: 
3 polévkové lžíce vinného octa
1 - 2 lžíce cukru krupice podle chuti
1 - 2 lžíce olivového oleje
Sůl a bílý pepř mletý dle chuti  

Na ozdobu:
200g Parmazánových hoblinek
200g Červené řepy. Smíchané klíčky z česneku a červené řepy posypat zahradní řeřichou a snítky pažitky  

Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu každým rokem pořádá občanské sdružení Agentura pro Mratín, sídlící ve středočeském Mratíně. Soutěž je otevřená všem amatérským i profesionálním kuchařům. Soutěží v ní tříčlenné týmy, které porotě předkládají dva kilogramy této míchané pochutiny. Svůj salát připravují na místě před zraky poroty a veřejnosti. Porota na soutěžním salátu hodnotí především jeho vůni, chuť, vzhled, originalitu a celkový dojem.

(AS)