„Již potřetí vydáváme tištěný průvodce po hospodách Pilsner Urquell Pub Guide. Na rozdíl od jiných bedekrů ho sestavují sami spotřebitelé. Hlasování probíhá celoročně a motivuje neustále hostinské k poskytování těch nejlepších služeb a čepování piva v nejlepší kvalitě," říká Karel Kraus, manažer značky Pilsner Urquell, a dodává: „Pestrost různých typů podniků v našem TOP 100 ukazuje, že své hosty si může najít každé gastro zařízení. V průvodci Pilsner Urquell Pub Guide najdete restaurace ze všech částí republiky, takže je výborným pomocníkem při hledání ověřeného podniku při cestách po Česku."


 
Novinkou letošní ankety bylo hlasování prostřednictvím textových zpráv SMS. Návštěvníci mohli reagovat na aktuální zkušenost a od stolu hodnotit navštívenou restauraci. Další novinkou byla aplikace Pojď na pivo na Facebooku, díky které se mohou přátelé rychle svolat k návštěvě oblíbeného podniku.



Jako druhá nejlepší byla vyhodnocena písecká restaurace U Reinerů, která byla založena v roce 1844 a kam chodilo mnoho známých osobností jako malíř Mikoláš Aleš, básníci Jan Neruda a Fráňa Šrámek. Tamní pivo okusili také prezidenti Václav Havel i Václav Klaus. Třetí nejlepší je letos plzeňský podnik The Pub II z řetězce se systémem samoobslužných výčepů. V kategorii nejlepší pivo zvítězila restaurace U Zlatého Tygra v centru Prahy, která bývala oblíbeným podnikem spisovatele Bohumila Hrabala.



Absolutní pořadí TOP 10:

1. U Houbaře Praha 7
2. Restaurace U Reinerů Písek
3. The Pub Plzeň II Plzeň
4. Restaurace Uctívaný Velbloud Plzeň
5. Restaurace Na Spilce Plzeň

6. Švejk restaurant U Formana Brno
7. U Zlatého Tygra Praha 1
8. U Veverky Praha 6
9. Pivnice U Rudolfina Praha 1
10. Hotel Bílá Růže Poděbrady
 
Historické ohlédnutí:

První pivo vzniklo náhodou - přirozeným zkvašením zrna. Připravovalo se už ve starověkém Sumeru před více než 6 000 lety. Základ vaření je celá staletí stejný, jen se postupem času zdokonaloval. V Čechách pochází první písemná zmínka o pivu z 10. století, ale až v roce 1842 se začalo vařit v nově vybudovaném Měšťanském pivovaru v Plzni pivo, které se stalo legendou: plzeňské, pilsner či přesněji Pilsner Urquell. Světlý ležák, vzniklý metodou spodního kvašení, se podařilo vytvořit bavorskému sládkovi Josefu Grollovi.



Podnětem k postavení nového pivovaru v Plzni se stalo „Vyzvání právovárečných měšťanů ku vystavění vlastnické výroby" z roku 1839, v němž se apelovalo na nutnost zlepšení kvality plzeňského piva. Místo pro stavbu bylo vybráno na tehdejším předměstí Bubenč, které mělo optimální přístup ke kvalitní pramenité vodě a pískovcové podloží pro vybudování sklepů.
 

První várku uvařil Josef Groll přesně 5. října 1842. Netrvalo dlouho a plzeňské pivo se začalo prodávat nejen doma, ale také v zahraničí. V roce 1853 se čepovalo již v 35 pražských hostincích, v roce 1856 se začalo prodávat ve Vídni a v roce 1862 dobylo Paříž. O pár let později, kdy začala fungovat Česká západní dráha, export vzrostl tak, že v roce 1865 se už tři čtvrtiny vyrobeného piva vyvážely. Do Spojených států se dostalo poprvé v roce 1873. Po mnoho let bylo pivo známo pod názvem Plzeňské pivo. Ale sláva, kterou získávalo svojí nenapodobitelnou chutí, lákala samozřejmě mnoho podvodníků. Snaha zabránit výrobě různých imitací vedla v roce 1859 k registraci první ochranné známky - Plzeňské pivo.
 
V roce 1898 se jméno změnilo na Pilsner Urquell. Pivovar se během dalších let se stoupající poptávkou po pivu modernizoval a rostl. V roce 1878 F. Křižík sestrojil v Plzni svou obloukovou lampu a již od roku 1881 využíval výdobytek elektrického osvětlení i pivovar. Ještě rok předtím byly k pivovaru přivedeny koleje, a tím se stal jediným na světě s vlastní železniční vlečkou. V roce 1885 pak plzeňští pivovarníci poprvé vyzkoušeli umělé chlazení.


 
U příležitosti 50. výročí výroby Pilsner Urquell dalo město v roce 1892 postavit velkolepou bránu, která se později stala jedním ze symbolů značky, a městský znak zdobí etikety Pilsner Urquell dodnes. Před první světovou válkou v roce 1913 výstav přesáhl hranici milionu hektolitrů, pivovar dosáhl svého obchodního zastoupení v 34 zemích a pořídil si své první automobily. V roce 1927 byl už Pilsner Urquell jedním z nejpopulárnějších piv v Evropě. Rozmach pivovaru zastavila 2. světová válka a po znárodnění stát sloučil pivovary západních Čech do jednoho. Po pádu komunismu v roce 1989 přešel pivovar pod správcovství druhé největší světové pivovarnické skupiny SABMiller. Nové investice do vybavení směřovaly v roce 1992-1993 do instalace cylindrokónických tanků pro kvašení a zrání piva a v roce 1997 do stavby nové lahvovny.

Dnes je pivovar živým a dynamickým místem, kde se prolíná tradiční výrobní postup s nejmodernějšími technologiemi pivovarnictví a Grollův mistrovský objev piva Pilsner Urquell z roku 1842 je tak uchováván i v novém tisíciletí.

Zajímavost: 
 
S celkovým prodejem 10,5 milionu hektolitrů v kalendářním roce 2009 (včetně licenční výroby v zahraničí) a s exportem do více než 50 zemí celého světa je Plzeňský Prazdroj předním výrobcem piva v regionu a největším exportérem českého piva. Plzeňský Prazdroj, a. s., je členem globální skupiny SABMiller plc. Pilsner Urquell je mezinárodní vlajkovou lodí portfolia značek. SABMiller plc je jedna z největších světových pivovarnických společností, s pivovarnickými aktivitami či distribucí ve více než 60 zemích světa napříč šesti kontinenty.

Zdroj: Plzeňský Prazdroj
 
(AS)