Dlouho očekávaná publikace GRAND RESTAURANT je po roce opět zde. Nové žluté vydání pro gurmány a labužníky obsahuje letos 455 restaurantů napříč celou Českou republikou. Jako absolutně nejlepší restauraci hodnotitelé zvolili Restaurant Alcron, který najdete v hotelu Radisson SAS. Logiku postrádá fakt, že tato restaurace bude prezentována jako nejlepší pro rok 2008, přičemž by měla být oprávněným držitelem titulu za rok 2007, shodují se přední restauratéři. "Nezávislý" průvodce po nejlépe hodnocených restaurantech letos naráží na silný vliv partnerů, tedy že v publikaci najdete i ty podniky, které se sice umístily, ale nemají nic společného s vysoce kvalitními restauranty, kterých je ovšem v letošním výběru naštěstí dostatek. Mezi hodnotiteli jsou znalci gastronomie, například známý food-kritik a textař Vladimír Poštulka nebo publicista Radek John. Anketa ovšem hlavně probíhá na základě názorů, návštěv a známek, které udělují dobrovolně a tajně různí hodnotitelé z vlastní vůle. Výsledné známky u restaurací jsou statistickým průměrem všech platných hodnocení. Výsledky všech zaslaných známek prochází kontrolou na několika bezpečnostních úrovních. Audit je konzultován se společností Factum Invenio, zabývající se marketingovým výzkumem v oblasti technik sběru, zpracováním dat a interpretace výsledků. Pavel Maurer, který je otcem tohoto gurmánského projektu, si na české gastronomické scéně stále upevňuje svoji pozici. I když některé restaurace opět odmítly své zařazení v Grand Restaurantu, má tato příručka pro gastronomy jistě svůj smysl.