Glögg - tajemný nápoj ze Švédska

24.12.2009, 10:57 tisknout článekposlat e-mailem

Kdo z nás by neznal svařák, chcete-li svařené víno. Zvlášť na horách si ho mnozí z nás vychutnávají u stánků vedle sjezdovky, horské chalupy pak po večerech voní skořicí a hřebíčkem. Pokud ale máte chuť na něco nového, rozhodně byste měli vyzkoušet Glögg, vynikající nápoj ze Švédska. A právě ve Švédsku ho v čase vánočním připravuje výhradně paní domu a je na něj náležitě hrdá. Pokud si tedy chcete opravdu pochutnat, zapomeňte na Glögg z Ikea a připravte si ho sami.

reklama

Ingredience:
20 dkg třtinového cukru, 2 tyčky skořice vcelku
10 ks hřebíčku
1 celý zázvor
kůra z jednoho pomeranče
1 litr červeného vína, 0,3 litru vermuthu

Jak na to:
Do hrnce nalijeme víno a vermut, přidáme výše uvedené ingredience a zahřejeme, nevaříme. Zahřátý nápoj stáhneme, uložíme na chladné místo a necháme vše v hrnci jeden den.

Druhý den přelijeme přes sítko, zahřejeme a nalijeme do sklenic s jumbo hrozinkami a nasekanými mandlemi. Závěr je na celém procesu nejhezčí, zakápneme pár kapkami vodky.

Pokud vše nevypijeme, přelijeme do lahve a připravíme k dalšímu použití do chladničky. Myslím ale, že až ochutnáte, tak toto nebudete muset řešit.

Tip: Pokud nemáte třtinový cukr, použijte normální, pokud nemáte jumbo hrozinky, můžete samozřejmě použít i běžné. Jen jedna věc je nesmírně důležitá. Rozhodně použijte kvalitní víno. I svařák chutná lépe z dobrého vína než z krabice!!!

Přejeme dobrou chuť.