FRIDAY´S COOKING: Milan Kopták
Hotel Gomel je umístěn v centrální části Českých Budějovic. Nachází se v bezprostřední blízkosti starého města a hlavního náměstí Přemysla Otakara II. V hotelu je hotelový restaurant Gomel s kapacitou 130 osob. Šéfkuchařem této restaurace je Milan Kopták, který si dnes pro vás připravil klasický pokrm jižních Čech - Lipenského candáta v bramborové krustě. Přijměte naše pozvání …
Jméno: Milan Kopták
Datum narození: Poslední kvartál minulého století (25. 3. 1968)
Působiště a pozice: Hotel Gomel**** (CPI Hotels, a. s.), šéfkuchař
Co rád připravuji: Vše, kromě těstovin
Koho z kolegů uznávám: Mistry kuchaře z dob mého učení
Co pro mě znamená vaření: Pro mě byla kuchařina jasná volba!
Záliby, hobby: Procházka lesem, čtyřkolky (bláto až za ušima)
Můj oblíbený nápoj: Rajčatová šťáva, Vincentka
Mé motto: „Neseď, když můžeš stát, nestůj, když můžeš pracovat."
Můj oblíbený recept: "Lipenský candát" v bramborové krustě
Příprava: Filátko z candáta naporcujeme na plátky, osolíme, opepříme a osmažíme je v bramborovém těstě (bramborové těsto - jako na klasický bramborák). Podáváme se sautierovanou (krátce opečenou) zeleninou (šalotka, jarní cibulka, cherry rajčátka).
Dobrou chuť.
(AS)
Čtěte také:
Citát dne
Socratec:
Měj stále na paměti, že všechno je pomíjející. Ve štěstí nebudeš
veselý a v trápení smutný.
Čert na koze gratuluje...
Dnes slaví narozeniny:
kardinál Miloslav Vlk
- bývalý arcibiskup pražský - nar. 1932
Jiří Korn
- zpěvák, tanečník - nar. 1949
Leoš Svárovský
- dirigent - nar. 1961
Zuzana Fialová
- herečka - nar. 1974
Rádi předáme vaši gratulaci, pište na redakce@certnakoze.cz
Probíhající soutěže
Nejčtenější články
Galerie výherců
- Kosmetika Brelil



